Quienes somos: el Equipo


Custodio L. Zamarra, Sumiller


Sumiller del restaurante Zalacain desde 1973 y Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres, ha sido galardonado con numerosas distinciones tales como, entre otros, el Premio Nacional de Gastronomía en varias ocasiones o el Premio Gourmet al Sumiller más destacado también en varias ocasiones.

Formador y ponente habitual en cursos dedicados a profesionales de la hostelería y amantes del vino así como colaborador habitual de diversos medios impresos, dedica gran parte de su tiempo libre a realizar catas de vinos procedentes de toda la geografía española.

Es quien selecciona y actualiza, de forma totalmente independiente, el surtido de TodoVino, con el único objetivo de poder proponer a nuestros clientes la selección mas representativa, en aspectos tales como relación calidad precio, descubrimientos, vinos con futuro o los diez vinos con mayor proyección internacional, de la oferta de vinos de nuestro país. Todo esto es posible gracias a la enorme experiencia acumulada y a toda la información que recibe en su actividad diaria.

Custodio L. Zamarra es responsable de todo lo relacionado con el asesoramiento a clientes. Estará encantado de poder compartir, de forma individualizada, sus conocimientos y opiniones con los clientes de TodoVino en temas tales como la creación de bodegas particulares a la medida, elegir un vino o que vino servir para acompañar determinados platos. Es coautor de las obras "Guía practica del servicio de mesa" y "Guía practica para invitar a casa" de la editorial Espasa Calpe.


Jose Luis Casado Martínez de la Riva


Proviene del Grupo Gourmets, en el que durante doce años ha sido responsable del área de Vinos y director del departamento de Guías de Vinos y Gastronomía (Gourmetour). Es el responsable del desarrollo del Club y de La Guía.


Guillaume d’Arche y Gonzalo Verdera, Co-Fundadores


Guillermo ha dedicado la mayor parte de su carrera profesional al comercio de materias primas, gestionando su importación y exportación, la logística internacional y el nivel de servicio a clientes. Gran entusiasta del vino, ha hecho realidad uno de sus sueños, poderse dedicar de lleno a este fascinante mundo.

Gonzalo, después de haber desarrollado su carrera en los sectores de la consultoría (McKinsey) y las finanzas, fundó junto a Guillermo TodoVino.