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Condado de Haza Selección Roble Francés Reserva 2004
Tinto, D.O. Ribera del Duero
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La Cata |
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Visita a la bodega |
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Opiniones sobre el vino
El reserva de altos vuelos de Condado de Haza. Un tinto refinado y elevado a las alturas gracias a su envejecimiento más prolongado en roble francés que ha exigido previamente una selección meticulosa y exhaustiva en viñedo, lo que obviamente se traduce en un precio elevado. Un tinto especialmente fino, elegante y complejo, con la expresión frutal a la que nos tiene acostumbrados Alejandro Fernández, pero con la elegancia y sutilidad de las maderas francesas. Dos “lacres” muy merecidos para este tinto fluido, cremoso y amable, de grata golosidad.
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Su cata
Aspecto:
Negro amoratado.
Aroma:
Complejo en nariz, fruta madura en mermelada, aceituna negra, mineral, especias dulces, pan de higo.
Gusto:
Amplio, sabroso, envolvente, textura sedosa, tanino maduro, equilibrado y final con notas de finas maderas, tostados y recuerdos frutales.
Datos técnicos del vino
Variedades de uva:
100% Tempranillo.
Tipo y capacidad
de botella:
Bordelesa de 75 cl.
Elaboración y crianza:
24 meses en barrica y resto en botella.
Barricas:
Roble francés de Allier.
Temperatura de servicio:
17ºC
Grado:
13,5% vol.
Tiempo de conservación:
Hasta 2015.
Acompañamiento
Carnes rojas, cordero, asados, guisos, platos consistentes.
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